Vous cherchez une recette facile et rapide pour préparer un délicieux roulé à la confiture de fraises ? Ne cherchez plus ! Cette recette va vous ravir les papilles. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réaliser un dessert gourmand qui plaira à coup sûr à toute votre famille. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir votre roulé à la perfection.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- De la confiture de fraises
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents.
- Ajoutez le sucre en poudre aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez petit à petit la farine tamisée tout en continuant de fouetter.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre vanillé tout en continuant de battre.
- Incorporez délicatement les blancs montés au mélange précédent (jaunes + farine) avec une maryse ou une spatule souple afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez cette préparation sur une plaque recouverte d’une feuille sulfurisée et enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré et moelleux au toucher.
- Sortez la plaque du four, laissez refroidir quelques minutes puis démoulez le biscuit sur un torchon propre et humide.
- Étalez généreusement de la confiture de fraises sur toute la surface du biscuit à l’aide d’une spatule.
- Roulez le biscuit délicatement en serrant bien pour obtenir un joli roulé à la confiture de fraises.
Bon appétit !
Sommaire
Ingrédients nécessaires pour la préparation du roulé à la confiture de fraises
Le roulé à la confiture de fraises est un dessert délicieux et facile à préparer. Pour le réaliser, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- De la confiture de fraises
Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le sachet de sucre vanillé tout en continuant à fouetter.
Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange précédent.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). trouvez beaucoup plus de précisions sur ce sujet sur une-faim-de-loup.fr. Étalez la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes.
Une fois cuit, sortez votre roulé du four et laissez-le refroidir quelques instants avant d’étaler généreusement votre confiture préférée sur toute sa surface. Roulez ensuite délicatement votre gâteau tout en serrant bien pour qu’il tienne forme.
Votre roulé à la confiture est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à le servir découpé en tranches pour régaler vos convives lors du dessert ou du goûter. Bonne dégustation !
Étapes de préparation du biscuit roulé moelleux
Le biscuit roulé est un dessert classique et élégant qui peut sembler intimidant à préparer, mais ne vous inquiétez pas, c’est plus simple que vous ne le pensez. Voici les étapes de préparation pour réaliser un biscuit roulé moelleux :
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Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
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Dans un bol moyen, tamisez ensemble 100g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
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Dans un autre bol plus grand, fouettez ensemble 4 œufs entiers, 120g de sucre en poudre, et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et aéré.
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Ajoutez ensuite délicatement le mélange sec tamisé aux ingrédients liquides en remuant doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
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Versez la pâte sur la plaque tapissée en lissant bien la surface avec une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme.
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Enfournez pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré sur les bords mais encore moelleux au centre lorsqu’on appuie dessus légèrement avec le doigt.
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Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de démouler délicatement sur un torchon propre saupoudré d’un peu de sucre glace pour éviter que ça colle (le côté doré doit être face contre la serviette).
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Roulez ensuite le biscuit dans le torchon en serrant bien pour former un rouleau. Laissez refroidir complètement avant de dérouler et garnir selon votre choix.
Avec ces étapes simples et claires, vous êtes prêt à réaliser un délicieux biscuit roulé moelleux qui ravira vos invités.
Préparation et étalage de la confiture de fraises sur le biscuit roulé
La préparation et l’étalage de la confiture de fraises sur le biscuit roulé est une étape cruciale pour réussir son dessert. Pour commencer, il est important de préparer tous les ingrédients nécessaires, notamment la confiture de fraises et le biscuit roulé.
Une fois que tout est prêt, il faut dérouler délicatement le biscuit roulé sur un plan de travail propre. Il est important d’être doux pour éviter que le gâteau ne se casse ou ne se fissure.
Ensuite, étalez une couche généreuse de confiture de fraises sur toute la surface du biscuit à l’aide d’une spatule ou d’un couteau plat. Veillez à bien répartir la confiture jusqu’aux bords du gâteau.
Une fois que la confiture a été étalée uniformément, vous pouvez procéder au roulage du gâteau en vous aidant du papier sulfurisé qui a servi à sa cuisson. Roulez-le délicatement mais fermement pour former un joli cylindre.
En définitive, laissez refroidir votre gâteau pendant quelques heures avant de pouvoir le servir à vos convives. Avec cette méthode simple mais efficace, vous êtes sûr(e) d’obtenir un délicieux roulé aux fraises qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Façonnage et présentation finale du délicieux roulé à la confiture de fraises
Le roulé est un dessert classique qui peut être préparé avec diverses garnitures. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser un délicieux roulé à la confiture de fraises.
Pour commencer, il est important de bien façonner le gâteau. Une fois la pâte cuite et refroidie, étalez une couche généreuse de confiture sur toute la surface en veillant à laisser un bord d’environ 1 cm tout autour. Ensuite, roulez délicatement le gâteau en serrant bien pour éviter que des fissures ne se forment.
Une fois votre roulé façonné, il ne reste plus qu’à procéder à sa présentation finale. Vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez également décorer votre roulé avec des fraises fraîches ou quelques feuilles de menthe.
En suivant ces étapes simples pour façonner et présenter votre roulé à la confiture de fraises, vous êtes sûr(e) d’impressionner vos invités lors du prochain goûter ou dessert !
